庖丁是战国时期一位非常有名的厨师，他不仅能够烧得一手美味的佳肴，杀牛的技术也是一流，没有谁能够比得上。
有一次，他为梁惠王杀牛，只见他动作麻利，三下五除二，牛刀游刃有余地进进出出。凡是他手碰到的、肩膀靠着的、脚踩着的、膝盖顶着的地方，都发出清脆的响声。牛刀一进牛身，哗的一声，骨肉分离。那声音仿佛还合着音乐节拍，他那多变的姿态好像商汤时代的《桑林》之舞，牛刀触及的声音正如尧时的乐曲《经首》的节奏。
梁惠王都看傻眼了，他张大了嘴巴，瞪大了眼睛怎么也看不明白。最后，他忍不住问庖丁：“真是太精彩了！你的技术怎么能够达到这样高超的地步呢？”
庖丁笑了笑，放下刀，擦擦手，对梁惠王说：“我所擅长的并不是杀牛，而是我更懂得杀牛的规律。刚开始解剖牛的时候，我看到的也无非是一只只完整的牛。三年以后，在我的眼睛里只有牛的骨缝空隙，再也看不到整个的牛了。到了现在，我只用心神同牛接触，不必用眼睛看。感觉器官的作用停止了，而精神自然指挥手脚的动作。我顺着牛身上的天然组织结构，劈向筋骨间的缝隙，把刀进入骨节间有空的地方，完全是顺着牛体的本来组织。那些支脉、经脉、筋骨与筋肉聚结之处，我的刀从来就未曾触及，更不要说那些大骨头了。”
梁惠王听得神乎其神，思路跟着庖丁走，仿佛自己也在拿着一把牛刀正在牛身上自如游走。
庖丁见梁惠王听得入神，继续说道：“好的厨师一年换一把刀，这是因为他们用刀割肉，一般的厨师一个月换一把刀，这是因为他们用刀砍骨头。我现在用的这把刀已经十九年了，用它宰的牛已有好几千头，然而刀刃还是像刚从磨刀石上磨过的一样。”
说罢，他把自己的牛刀拿给梁惠王看。梁惠王仔细地观察，然后问庖丁：“这牛刀的刀刃为什么这么薄呢？这样能够解剖得动那么壮大的牛吗？你是不是刚刚磨过这刀啊，我都不敢用手去触碰它！”
“大王观察得很仔细啊！”庖丁点头微笑着说：“您知道，牛的骨节之间是有空隙的，我的刀刃非常薄，这样把极薄的刀刃伸入有空隙的骨缝中去，宽宽绰绰，刀刃在里面动来动去必定是有余地的了。所以用了十九年，刀刃还是像刚从磨刀石上磨过的一样。虽然如此，每次碰到筋骨交错聚结之处，我看到难办，总是小心谨慎，目光专注，动作很慢。将刀轻轻一动，牛便哗的一声分解开了，好像一堆泥土堆在地上。这时我才能够放下心来，提刀站立，四面望望，悠然自得，然后才能把刀擦拭干净收藏起来。”
梁惠王听罢庖丁一席话，不由得总结道：“你解牛的技术如此高超，关键在于你对牛身体组织构造的了解，你全神贯注，不是纯粹用手用牛刀去解牛，而主要是精神引领着你。这样你解牛的时候才能够切中肯綮（qìng），游刃有余了啊！”
寓意点拨
庖丁解牛的技术的确高超不凡，赞赏之余，我们更应该看到他之所以能做到这样的原因所在。他非常熟悉牛的组织构造，牛刀进入牛身，并不是用蛮力砍肉切骨，而是顺着牛体的组织构造游走，按照牛体的基本脉络，解牛当然就轻而易举了。
故事告诉我们，在做一件事情或者完成一件工作的时候，切不可一味蛮干，我们要把握其中的规律，然后抓住重点，这样就能够事半功倍，轻而易举。