「那就能熟了？」
「熟了！」
他又谈起汽锅鸡。描写了汽锅是什麽样子，锅里不放水，全凭蒸汽把鸡蒸熟了，这鸡怎麽嫩，汤怎麽鲜……
老刘很注意地听着，可是怎麽也想像不出汽锅是啥样子，这道菜是啥滋味。
後来他又谈到昆明的菌子，牛肝菌、青头菌、鸡?【注：一种菌，长在白蚁窝上，味极腴美。】，把鸡?夸赞了又夸赞。
「鸡?？有咱这儿的口蘑好吃吗？」
「各是各的味儿。」
……
老乔说话的时候，小王一直似听不听，躺着，张眼看着房顶。忽然，他问我：
「老汪，你一个月挣多少钱？」
我下放的时候，曾经有人劝告过我，最好不要告诉农民自己的工资数目，但是我跟小王认识不止一天了，我不想骗他，便老实说了。小王没有说话，还是张眼躺着。过了好一会，他看着房顶说：
「你也是一个人，我也是一个人，为什麽你就挣那麽多？」
他并没有要我回答，这问题也不好回答。
沉默了一会。
老刘说：「怨你爹没供你书【注：「供书」是拿钱供学生读书的意思。】。人家老汪是大学毕业！」
老乔是个人情练达的人，他捉摸出小王为什麽这两天老是发呆，为什麽会提出这样的问题，说：
「小王，你收到一封什麽信，拿出来我看看！」
前天三套大车来拉粪冰的时候，给小王捎来一封寄到所里的信。
事情原来是这样的，小王搞了一个对象。这对象搞得稍为有点离奇：小王有个表姐，嫁到邻村李家。李家有个姑娘，和小王年貌相当，也是高小毕业。这表姐就想给小姑子和表弟撮合撮合，写信来让小王寄张照片去。照片寄到了，李家姑娘看了，不满意。恰好李家姑娘的一个同学陈家姑娘来串门，她看了照片，对小王的表姐说：「晓得人家要俺们不要？」表姐跟陈家姑娘要了一张照片，寄给小王，小王满意。後来表姐带了陈家姑娘到农科所来，两人当面相了一相，事情就算定了。农村的婚姻，往往就是这样简单，不像城里人有逛公园、轧马路、看电影、写情书这一套。
陈家姑娘的照片我们都见过，挺好看的，大眼睛，两条大辫子。
小王收到的信是表姐寄来的，催他办事。说人家姑娘一天一天大了，等不起。那意思是说，过了春节，再拖下去，恐怕就要吹。
小王发愁的是：春节他还办不成事！柴沟堡一带办喜事倒不尚舖张，但是一床里面三新的盖窝，一套花直贡呢的棉衣，一身灯芯绒裤袄、绒衣绒裤、皮鞋、球鞋、尼龙袜子……总是要有的。陈家姑娘没有额外提什麽要求，只希望要一支金星牌钢笔。这条件提得不俗，小王倒因此很喜欢。小王已经作了长期的储备，可是算来算去还差五六十块钱。
老乔看完信，说：
「就这个事吗？值得把你愁得直眉瞪眼的！叫老汪给你拿二十，我给你拿二十！」
老刘说：「我给你拿上十块！现在就给！」说着从红布肚兜里就摸出一张十圆的新票子。
问题解决了，小王高兴了，活泼起来了。
於是接着瞎聊。
从云南的鸡?聊到内蒙的口蘑。说到口蘑，老刘可是个专家。黑片蘑、白蘑、鸡腿子、青腿子……
「过了正蓝旗，捡口蘑都是赶了个驴车去。一天能捡一车！」
不知怎麽又说到独石口。老刘说他走过的地方没有比独石口再冷的了，那是个风窝。
「独石口我住过，冷！」老乔说，「那年我们在独石口吃了一洞子羊。」
「一洞子羊？」小王很有兴趣了。
「风太大了，公路边有一个涵洞，去避一会风吧。一看，涵洞里白糊糊的，都是羊。不知道是谁的羊，大概是被风赶到这里的，挤在涵洞里，全冻死了。这倒好，这是个天然冷藏库！俺们想吃，就进去拖一只，吃了整整一个冬天！」
老刘说：「肥羊肉炖口蘑，那叫香！四家子的蓨面，比白面还白。坝上是个好地方。」
话题转到了坝上。老乔、老刘轮流说，我和小王听着。
老乔说：坝上地广人稀，只要收一季蓨麦，吃不完。过去山东人到口外打把势卖艺，不收钱。散了场子，拿一个大海碗挨家要蓨面，「给！」一给就是一海碗。说坝上没果子。怀来人赶一个小驴车，装一车山里红到坝上，下来时驴车换成了三套大马车，车上满满地装的是蓨面。坝上人都豪爽，大方。吃起肉来不是论斤，而是放开肚子吃饱。他说坝上人看见坝下人吃肉，一小碗，都奇怪：「这吃个什麽劲儿呢？」他说，他们要是看见江苏人、广东人炒菜：几根油菜，两三片肉，就更会奇怪了。他还说坝上女人长得很好看。他说，都说水多的地方女人好看，坝上没水，为什麽女人都长得白白净净？那麽大的风沙，皮色都很好。他说他在崇孔县看过两姐妹，长得像傅金香。