忽而，“咣当”一声响。五举手一抖，侧过脸。
锅落到了炉灶边上。荣师傅用左手紧紧握住右手的手腕，眼神黯然。他面对众人，说，我输了。
锅里是还未炒香的莲蓉。
师父手把手，教五举炒莲蓉。师父端炒鍋，从来用左手。师父的右手，严重地骨折过，使不上力。触则剧痛。
刚才师父端炒锅，用的是右手。
师父说，我输了。
五举木木地放下手中的碗，走过去。
他静默地，执起师父的手。荣师傅退后，闪躲一下，却又由他。五举在师父腕肘轻轻按摩。以往天寒湿冷，师父手痛，是五举为他揉。如今这只手，筋络密布，苍硬如虬枝。
师父胖了，唯独手却干枯粗粝了，被时间熬干的。
荣师傅定定看自己的徒弟，不再退。镜头对着他们。便有千家万户，凝神望着他们。荣师傅在心里叹一口气。
做师父的，愿到这里来，有心成全他。做师父的，放下了。他这十多年，所受的苦痛，师父都知道。
做师父的，选了短痛，也是给自己的提醒。偿他，让他赢得结实堂皇。
荣师傅闷声对他说，回去。
五举没有动。
做师父的，眼前是那少年人。少年眼泛泪花，对他说，师父，捻雀还分文武。我敬您，但我不想被养成您的打雀。
如今，少年人老了。眼神又暗沉了几分，是被岁月磨疲的。内里却还硬着，犟着，没有变。
做师父的急了，声音厉了些，对他说，回去。
五举终于转身，将炒锅重新架在灶上，开了火。锅里的莲蓉，幼嫩细滑。他执起锅，慢慢炒。师父说过，要慢慢炒，心急炒不好。
十年没有炒了。一招一式，他全记得，像是
长在了身上了。
做师父的，眼睛慢慢蒙眬。那时五举身量小，一口大锅，像是小艇，锅铲像是船桨。他就划啊划啊。那莲蓉渐渐地，就滑了、黏了、稠了。
五举由师父看着，又做成了“鸳鸯”月饼。
一半莲蓉黑芝麻，一半奶黄流心。犹如阴阳，包容相照，壁垒分明。
是一片薄薄的豆腐，让它们在一块月饼里各安其是，相得益彰。
这场无人胜出的决赛。很多年后，仍有人记得。他们说，什么比赛，不过是电视台搞出来的噱头。
我问五举山伯。五举愣一愣，说，说是就是吧。
我问荣师傅。荣师傅笑笑口，说，说是就是吧。
谢醒没有食言。“十八行”回到了湾仔。
开业时，又有人送来了一对花篮。一篮署的是“同钦楼”，另一篮里头藏了一只盒子。里面是满盒的莲蓉包。每个包的正中，都点了个红点。署名是，“师父”。
⊙讲数：粤俚，指谈判，谈条件。
拾陆尾声无边
“十八行”门前，有一株凤凰木。每年五月开花。花期漫长，经久不谢，直开至立秋。
七月盛暑，正如火如荼，漫天红云。
晚市前，照样有小歇。五举出门，抬起头看。有邮差送来一封信。邮差走时，也抬头，看一看说，今年的花开得好。
见信封上，都是外国字。五举问邮差哪里寄来，说是哥伦比亚，南美的国家。
五举拆开，里面是一封信。也是外国字，他不懂。
信里夹着一张照片。
二人合影，已经发了黄，不甚清楚。背景他认识，是自家“十八行”里那幅“昭君出塞”，正在迎脸的墙上。早旧了，可他舍不得扔，一直挂着。画前两个人，他也辨认出来，一个是当年的老客人，复姓司马。还有个年轻的，是多年前的自己。照片上的人，眼睛半眯着，笑得有些僵，也有点惊讶的样子。
他愣一愣，笑了。这才想起来，拍的时候，大约光线不够，忽然打开闪光。“咔嚓咔”一声，把他吓了一跳罢。
后记食啲乜？
老话常说，“食在广东。”屈大均在《广东新语》里，有颇为周详的表达：“天下所有食货，粤地几尽有之，粤地所有之食货，天下未必尽也。”
既已夸下了海口，便需落到实处。广东人口不离“食”，粤白便以之为核心要义。粤俚“揾食”说的是“谋生计”；“食失米”指不思进取；“食得咸鱼抵得渴”则形容预计后果之权宜。可看出，岭粤的民间语言系统是很务实的，将“民以食为天”的道理身体力行，并见乎日常肌理。
粤食的精粹，其中之一便是点心。粤语发音的“Dim-sum”也是最早一批进入《牛津英语词典》的中式词汇。这当然得自唐人街的兴盛，闽粤人士在各国开枝散叶，也便将之发扬光大。二○一八年夏，香港金管局联合中银、汇丰和渣打三间银行推出新钞系列，二十元纸币主题便是香港的“点心”与饮茶文化。