沙龙认为国防部长的职位是政府中最重要的部长职位，他已经成为以色列对民众最有影响力的人，他要以以色列二号人物的身份改造以色列，为他最后夺取总理宝座打下坚实的基础。
沙龙上任的第四天，就沿着北部边界进行侦察参观。
一路之上，沙龙看到以色列与阿拉伯国家的关系非常紧张，特别是几天前，以色列总理贝京命令空军轰炸了位于贝鲁特市中心的巴解总部，造成大量平民伤亡，使双方的关系更为紧张。
视察中，沙龙乘着他的草绿色吉普车走进许多部队的军营，放下架子与各级军官甚至普通士兵交谈。
士兵开饭时，他坐下来与士兵一起就餐，高兴时大喊:“拿鱼子酱来，拿伏特加来！大家共享！”
在下部队、视察边界取得第一手材料的基础上，沙龙向贝京内阁提出了一个大胆的《大菠萝行动计划》。
这个计划实际上是实现贝京和沙龙一贯鼓吹的“大以色列计划”的重要步骤，其规模很大，不仅把从约旦到地中海的大片阿拉伯国家的土地，划入以色列的版图，而且还想把以色列的影响扩大到东起伊朗、阿富汗和巴基斯坦，北至土耳其，南达南非的大面积地域。
基于“大以色列思想”，沙龙和贝京都认为战争是进行重大政治变革的工具，若想实现“大以色列思想”，除了通过战争别无他法。
沙龙首先把矛头指向黎巴嫩，因为黎巴嫩既有巴解组织的大量部队和指挥机构，又有叙利亚军队驻扎，只有把巴解和叙利亚军队统统赶出黎巴嫩，以色列才能平安无事。
为此，沙龙主持制定了入侵黎巴嫩的《加利利和平计划》，其主要目标是：首先摧毁巴解游击队基地，消灭巴解游击队的主力。
沙龙和贝京都把巴解列为以色列的主要打击对象，认为巴解总部和游击队主力1970年一进入黎巴嫩，就直接介入黎巴嫩的国内斗争，扶植并武装伊斯兰势力，与亲以色列的基督教长枪党作对，渐渐控制了贝鲁特西区和黎巴嫩南部。巴解还在黎巴嫩南部修建军事设施，炮击黎巴嫩北部的加利利地区，与以色列军事对峙，势同水火。
其次，沙龙把矛头指向驻扎黎巴嫩的叙利亚军队，想迫使其撤出黎巴嫩。
第一冲世界大战后，黎马巴嫩与叙利亚在法国委任统治时期曾经是一个国家，1943年11月22日黎巴嫩宣布独立后，叙利亚不予承认，双方仍然保持“非常关系”。
1976年5月，叙利亚派出三万大军，以“阿拉伯威慑部队”的名义驻扎黎巴嫩，经常与黎巴嫩基督教民兵等势力发生冲突。
1981年4月，叙利亚乘它与基督教民兵再次发生交战之机，把苏制萨姆导弹运入黎巴嫩境内部署。
沙龙认为这是对以色列的直接威胁，一定要铲除它。
再次，沙龙图谋建立一条“扩大的安全带”。
沙龙认为，以色列1978年在黎巴嫩南部8—10公里地带建立的“安全带”，在战略上考察还不太稳妥，还必须“扩大安全边境的范围”。
因此，沙龙提出以色列必须发动战争，在消灭巴解武装主力、迫使叙利亚军队撤出黎巴嫩的基础上，建立“一条由黎巴嫩长枪党右翼力量和什叶派联合控制的地带”，改变黎巴嫩的政府组成及其内外政策，在黎巴嫩南部建立以色列控制下的基督教政权。
沙龙以国防部长身份，兴致勃勃来到贝京官邸，将他亲手制定的《加利利和平计划》交到贝京手中说：
“总理阁下，这份计划将在1982年1月完成，要求以色列国防军在行动开始后的96小时之内，到达并完全占领贝鲁特！
贝京早就把实现“大以色列思想”视为终身奋斗目标，看了《加利利和平计划》高兴得热泪盈眶说：
“阿里克，我激动和喜悦的心情难以自制，我似乎看到大以色列帝国正在向我走来！下边的事情，就是寻找付诸实现的时机！”
沙龙又把他撰写的《80年代以色列的战略》交到贝京的手中，贝京苦笑着说：“我的眼睛有些疼痛，请你介绍一下主要内容好吗？”
于是，沙龙又有了施展辩才的机会，对他的《大菠萝行动计划》、《加利利和平计划》作了淋漓尽致的解说。
沙龙首先提出以色列必须扩大其“安全边界”范围，即由传统的冲突地区扩大到亚、非两大洲的广大地区，包括那些虽不和以色列直接对阵、但其军事力量的发展构成对以色列威胁的其他国家。