《苕溪渔隐丛话》（宋·胡仔）：
黄庭坚称赞王安石晚年作的小诗，典雅清丽，精美绝伦，脱去流俗，每次吟诵他的诗，都有一种将晨露含在口中的感觉。今天来看王安石的小诗，如“南浦随花去，回舟路已迷。暗香无觅处，日落画桥西”，“染云为柳叶，剪水作梨花。不是春风巧，何缘有岁华”，“檐日阴阴转，床风细细吹。翛然残午梦，何许一黄鹂”，“蒲叶清浅水，杏花和暖风。地偏缘底绿，人老为谁红”，“爱此江边好，留连至日斜。眠分黄犊草，坐占白鸥沙”，“日净山如染，风暄草欲薰。梅残数点雪，麦涨一川云”。看这几首诗，真是刻意一唱三叹啊！
《西清诗话》（宋·蔡绦）：
王安石在蒋山的时候，把新作的诗拿给苏东坡看，苏东坡说：“像繁茂的结满果实的李树，光彩显现于夜晚；像艳丽的灿烂如云的桃花，光彩照耀于白天。自从屈原、宋玉之后已经过去千年，一直没有见过《离骚》的句法，但今天见到了。”王安石说：“不是你奉承我，我自己也这样看，但不必和俗人们说。”
《三山老人语录》（宋·胡舜陟）：
王安石的诗：“细数落花因坐久，缓寻芳草得归迟。”欧阳修的诗：“静爱竹时来野寺，独寻春偶过溪桥。”两个人都描写闲适的心情，王安石的诗写得更真切。
《石林诗话》（宋·叶梦得）：
王安石晚年作诗尤其讲究律法，选词用字都严格按照诗律的要求，精心锤炼，细密到中间容不下一根头发。但语言与意义融会贯通，意到言到，言随意遣，浑然天成，一点也没有牵强附会的感觉，如“含风鸭绿粼粼起，弄日鹅黄袅袅垂”。开始不觉得有对偶，到了“细数落花因坐久，缓寻芳草得归迟”，就看到悠闲自得的神态了。但一个字一个字地仔细考究，都是经过仔细选择和权衡的，它们的用意也是很深刻的。
《唐子西语录》（宋·唐庚）：
王安石的五言诗，得到了杜甫的句法，例如“地大蟠三楚，天低入五湖。”
《冷斋夜话》（宋·惠洪）：
用典故来修饰诗句，妙在能发挥它的用途却不点明它的来历，这种方法只有王安石、苏东坡、黄庭坚三个人了解。王安石有诗：“含风鸭绿粼粼起，弄日鹅黄袅袅垂”，鸭绿就是水，鹅黄就是柳，但不明说。《苕溪渔隐丛话》说王安石的诗还有“缲成白雪桑重绿，割尽黄云稻正青”。白雪就是丝，黄云就是麦子。《溪诗话》中说：“萧萧出屋千竿玉，霭霭当窗一炷云。”都不直接说明事物的名字。
《蔡宽夫诗话》（宋·蔡启）：
王安石曾经说：“诗家的毛病是用典故太多，大概都是因为它们和诗的题目有关系，或有相近的地方，这样做就不是作诗了，而是编排故事，虽然工整，但又有什么意义呢？如果能有自己的想法，借这些典故来表现自己所要表达的意思，使得情感仪态都能表现出来，那么即使用典很多，也没有什么妨碍。”所以，王安石的诗如“董生只被公羊感，肯信捐书一语真”，“桔槔俯仰何妨事，抱瓮区区老此身”，所用典故和诗的主题看上去没有关系，这才是真会使用典故的人啊。
《后斋漫录》（作者不详）：
王安石善于用字，如“荒埭暗鸡催月晓，空场老雉挟春骄”中，“挟”字就用得非常好。
《遁斋闲览》（宋·陈正敏，一说范正敏）：
王安石的集句诗，虽然长达数十韵，但顷刻之间就能完成，文字所表达的意义，就像是自己写出来的一样。很多人极力想要仿效他，但都达不到他的水平。
《沧浪诗话》（宋·严羽）：
集句诗只有王安石最擅长，《胡笳十八拍》简直浑然天成，一点痕迹都没有，就像从蔡文姬的肺腑中流出来的一样。
王安石在词方面不能算是名家，但是也有非常好的。李清照说，王安石、曾巩的文章好像西汉时的文章一样，如果作词，那么读者一定会笑翻的，没有办法评论。这自然是过于苛刻的评论，李清照对于晏殊、晏几道、欧阳修、苏东坡、柳永、张先、方回、秦观的词没有一个认可的，何况王安石呢？这里只录三首。
《桂枝香·金陵怀古》：
登临送目，正故国晚秋。天气初肃，千里澄江似练，翠峰如簇。归帆去棹残阳里，背西风酒旗斜矗。彩舟云淡，星河鹭起，画图难足。念往昔繁华竞逐，叹门外楼头，悲恨相续。千古凭高，对此漫嗟荣辱。六朝旧事随流水，但寒烟衰草凝绿。至今商女，时时犹唱《后庭》遗曲。